Archive for Kwiecień, 2017

Indyk na złoto

Zapewne niewielu domyśli się po tytule tego przepisu, w jaki sposób będziemy przyrządzać tym razem indyka, aby wyszedł nam „złoty”. Otóż kluczem do sukcesu w tymże daniu będzie słynna przyprawa curry. Do tego dania będziemy potrzebować tradycyjnie około 0,5 kilograma piersi z indyka, przyprawę curry, cebulę, 3 ząbki czosnku, chili, marchew, kostkę rosołową, oliwę i natkę pietruszki. Na początek oczywiście indyk- kroimy go w niedużą kosteczkę i podsmażamy na patelni. Następnie dodajemy do tego posiekany czosnek i cebulę, a także wsypujemy curry i chili w odpowiednich dla nas indywidualnych proporcjach. Dalej kroimy w duże plastry marchewkę a także siekamy drobno natkę pietruszki. Kolejnym krokiem oczywiście będzie zmieszanie wszystkiego razem i dodanie szklanki wywaru, czyli wody i rozpuszczonej kostki rosołowej, wszystko ma się teraz zagotować i dusić przez kilka minut. Najlepiej taka potrawka smakować będzie z ryżem, jednak możemy ją podawać wedle uznania.

Ciasto do naleśników francuskich

Naleśniki można robić z czekoladą, ale także można je zrobić z nutellą, która jest smaczniejszą alternatywą jeśli chodzi o dodatek do naleśników akurat. Poniżej przedstawiamy sposób na przygotowanie naleśników w wersji francuskiej, z masłem, które jest roztopione,a jednocześnie doskonale łączy się ze smakiem naleśników. Do zrobienia takich naleśników będą potrzebne masło, cukier, a także tradycyjnie mąka oraz sól. Dobrze jest robić takie naleśniki w blenderze, wtedy ciasto nie będzie miało grudek, które obniżają komfort spożywania takiego dania. Należy powoli dodawać do wlanego do blendera mleka mąkę razem z jajkami aż do czasu kiedy cały napój nie uzyska konsystencji ciepłego jogurtu, nie może być jednak taki napój zbyt rzadki oczywiście, później trzeba odstawić wszystko na około pół godziny lub jeśli wolimy, możemy włożyć wszystko do lodówki na całą noc. Rano można po takim leżakowaniu dodać nieco masła do takiego napoju. Pamiętajmy o tym, aby rozgrzać patelnię przed smażeniem.

Konieczność dbania o zdrowie

O tym, że należy dbać o zdrowie, przypominamy sobie często, dopiero gdy zaczynamy mieć z nim problemy. Mimo dużej ilości informacji o tym, jak ważny jest zdrowy tryb życia, wiele osób nadal lekceważy dbanie o zdrowie.

Mimo informacji o szkodliwości palenia, nadużywania alkoholu, stosowania różnych chemicznych konserwantów w żywności, jedzenia w fast foodach, nie rezygnujemy z tych działań. Powoduje to wiele problemów zdrowotnych, problemy z krążeniem, z układem oddechowym, prowadzi nawet do powstawania nowotworów.

Żeby uniknąć wielu groźnych chorób oraz cieszyć się na co dzień dobrym samopoczuciem psycho-fizycznym, musimy wziąć odpowiedzialność za własne zdrowie. Będzie to wymagało zmiany wielu nawyków, ale się opłaci. Ciężko jest zmienić negatywny nawyk, ale trzeba zacząć i kontynuować aż zły nawyk zmieni się w dobry. W niektórych problemach, jak np. uzależnienie od alkoholu, może być konieczna pomoc z zewnątrz.

Żeby dbać o swoje zdrowie wystarczy ograniczyć używki, zacząć stosować zbilansowaną dietę (zbyt mało jemy ryb, ciemnego pieczywa, warzyw i owoców) i pamiętać o aktywności fizycznej.

Tłusta kuchnia czeska

Powiada się, że tłuszcz w czeskiej kuchni odgrywa rolę niebagatelną, musi w każdej potrawie znajdować się mnóstwo tłuszczu, co często dla Polaków bywa nie do zaakceptowania. Dlatego obiegowa opinia o czeskiej kuchni brzmi: jest to kuchnia doskonała, ale pod warunkiem, że jadamy w ten sposób tylko raz w tygodniu i to po ciężkim dniu fizycznej pracy, kiedy trzeba uzupełnić substancje odżywcze i kiedy ten nadmiar tłuszczu jest wybaczalny. Niekiedy spotyka się w Czechach na przykład kopiaste warstwy śmietany niesłodkiej na wierzchniej warstwie zupy – zupełnie inaczej niż w Polsce, w której takie warstwy śmietany rozbija się w zupie, miesza się wszystko razem tak, żeby nie było jednak zbyt tłusto. Dodatkowo krążą legendy, że jeszcze dziesięć lat temu, jeśli chcieliśmy udać się do Czech i wybrać sobie coś z karty – co byłoby bez mięsa, wyszlibyśmy z restauracji z niczym. Opowiada się również sobie powszechnie żarty, że w kuchni czeskiej jeszcze sto lat temu hodowano warzywa jedynie dla świń.

Udziec z indyka na gorąco

Jeżeli szykujesz wystawne i większe przyjęcie na którym ma się pojawić większa ilość osób, warto zabłysnąć fajnym i smacznym daniem, które oczywiście będzie też podzielne i sycące. Bardzo dobrym pomysłem z pewnością okaże się udziec z indyka upieczony w przyprawach. Robiąc zakupy koniecznie pamiętaj o dużym udźcu z indyka, warto aby miał około 1,5 nawet do 2 kilogramów, kilka ząbków czosnku, majeranek, sól i pieprz, a także słodka papryka. Po dokładnym oczyszczeniu indyka należy dobrze natrzeć go przyprawami i w takiej postaci zostawić go na jakieś 4 godziny w lodówce. Po tym czasie wkładamy mięso do naczynia żaroodpornego i w takiej formie pieczemy go jakieś 1,5 godziny w temperaturze około 180’C. po takim czasie należy następnie zdjąć pokrywę i piec indyka jeszcze przez około 40 minut. Takie pieczone mięso należy co jakiś czas podlewać powstałym wcześniej sosem, aby mięso nie było suche. Bardzo fajnie mięso to wygląda pokrojone w plastry i polane również wcześniej powstałym sosem.

Sałatka idealna na kolację

Często kobiety tak każdego dnia przygotowując posiłki, z czasem już kompletnie tracą wszystkie pomysły. Wydaje im się, że już nie ma co przygotować, że już wszystko co mogły to zrobiły. Jednak być może zapomniały o smacznych sałatkach, które można przygotowywać na różne sposoby. Mnóstwo ciekawych pomysłów jest w Internecie, tylko wystarczy samodzielnie poszukać. Czasem kobiety dochodzą do wniosku, że ich mężczyzna potrzebuje zjeść coś konkretnego, żeby się najeść i nabrać sił. Jednak sałatka na noc to bardzo zdrowe jedzenie. Wykazując się pomysłowością można przygotować z warzyw naprawdę bardzo kuszące danie. Sałatka jest zwykle lekkostrawna. Dzięki temu tym bardziej nadaje się na kolację zarówno dla mężczyzny jak i dla kobiety. Taka kolacja zwykle sprawia, że człowiek czuje się najedzony, ale nie przejedzony. Może się swobodnie poruszać i wykonywać wszelkie inne czynności, a także bez problemu zasnąć, niezależnie od tego o której położy się spać i czy nastąpi to zaraz po zjedzeniu czy też nie.

Sałatki w restauracjach samoobsługowych

W naszym kraju może niezbyt gęsto ale jednak rozmieszczone są punkty restauracji samoobsługowych. To oznacza, że klient który przychodzi, ma prawo samodzielnego wyboru dania, może też sam nałożyć na talerz wedle własnego uznania. Wśród dań jakie można tam wówczas wybrać, w dużej mierze znajdują się sałatki. Jest ich naprawdę sporo, dzięki czemu jest szansa dobrego wyboru. Sałatki idealnie pasują na szwedzki stół, dzięki czemu każdy może nakładać ile chce i co chce. Klienci lubią urozmaicenie i kiedy właśnie takowe zauważają, z przyjemnością wybierają tę samą restauracje innym razem. Na pewno warto wspomnieć, że szwedzki stół musi być odnawialnie zakrywany. To znaczy, że co chwile muszą pojawiać się na nim te same przekąski i dania, które z tego stołu w błyskawicznym tempie znikają. Sałatki można bardzo szybko zrobić, także tym bardziej danie idealnie pasujące. Niektórzy nie wyobrażają sobie, aby w restauracji zabrakło surówek. W tych samoobsługowych jest ich nawet kilka do indywidualnego wyboru.