Archive for the ‘Przepisy’ Category

Indyk na złoto

Zapewne niewielu domyśli się po tytule tego przepisu, w jaki sposób będziemy przyrządzać tym razem indyka, aby wyszedł nam „złoty”. Otóż kluczem do sukcesu w tymże daniu będzie słynna przyprawa curry. Do tego dania będziemy potrzebować tradycyjnie około 0,5 kilograma piersi z indyka, przyprawę curry, cebulę, 3 ząbki czosnku, chili, marchew, kostkę rosołową, oliwę i natkę pietruszki. Na początek oczywiście indyk- kroimy go w niedużą kosteczkę i podsmażamy na patelni. Następnie dodajemy do tego posiekany czosnek i cebulę, a także wsypujemy curry i chili w odpowiednich dla nas indywidualnych proporcjach. Dalej kroimy w duże plastry marchewkę a także siekamy drobno natkę pietruszki. Kolejnym krokiem oczywiście będzie zmieszanie wszystkiego razem i dodanie szklanki wywaru, czyli wody i rozpuszczonej kostki rosołowej, wszystko ma się teraz zagotować i dusić przez kilka minut. Najlepiej taka potrawka smakować będzie z ryżem, jednak możemy ją podawać wedle uznania.

Udziec z indyka na gorąco

Jeżeli szykujesz wystawne i większe przyjęcie na którym ma się pojawić większa ilość osób, warto zabłysnąć fajnym i smacznym daniem, które oczywiście będzie też podzielne i sycące. Bardzo dobrym pomysłem z pewnością okaże się udziec z indyka upieczony w przyprawach. Robiąc zakupy koniecznie pamiętaj o dużym udźcu z indyka, warto aby miał około 1,5 nawet do 2 kilogramów, kilka ząbków czosnku, majeranek, sól i pieprz, a także słodka papryka. Po dokładnym oczyszczeniu indyka należy dobrze natrzeć go przyprawami i w takiej postaci zostawić go na jakieś 4 godziny w lodówce. Po tym czasie wkładamy mięso do naczynia żaroodpornego i w takiej formie pieczemy go jakieś 1,5 godziny w temperaturze około 180’C. po takim czasie należy następnie zdjąć pokrywę i piec indyka jeszcze przez około 40 minut. Takie pieczone mięso należy co jakiś czas podlewać powstałym wcześniej sosem, aby mięso nie było suche. Bardzo fajnie mięso to wygląda pokrojone w plastry i polane również wcześniej powstałym sosem.

Parowanie

Wielu z nas z pewnością przyzna, że chciałoby częściej gotować posiłki na parze, jednak nie wydaje im się to specjalnie dobre i wnoszące coś innego, lepszego do naszego życia codziennego. Oczywiście jest to błąd w myśleniu, gdyż gotowanie na parze posiada mnóstwo zalet, które przydadzą się z pewnością każdemu z nas. Główną zaletą gotowania na parze jest to, że podczas takiego gotowania zachowujemy zdecydowanie większą ilość składników odżywczych i witamin wewnątrz naszych dań, niż gdybyśmy je smażyli, grillowali, czy nawet gotowali w wodzie. Kolejnym zdecydowanym plusem parowania posiłków jest oszczędność czasu i naszych pieniędzy pod postacią zmniejszenia wykorzystania prądu, wody i innych. Gotowanie na parze zajmuje zdecydowanie mniej czasu, jest szybkie i dokładne, a my nie musimy stać cały czas nad urządzeniem i doglądać czy coś się nie przypala, bo takie rzeczy nie mają tam miejsca. Parowanie to kompletnie bezpieczna metoda gotowania, która bardzo ułatwia życie codzienne i jest dla nas zdrowsza.

Indycze kuleczki

indyk_klopsikiKuleczki z indyka w posmaku kokosowym to prawdziwy hit, z którego każdy będzie z pewnością zadowolony. Potrzebujemy pół kilograma mięsa z udźca indyczego, wiórki kokosowe, jajko, jedną bułkę namoczoną w mleku, łyżeczkę curry, odrobinę ziaren sezamu oraz olej. Na początek musimy zająć się mieleniem mięsa, z niego należy następnie po zmieleniu formować kulki, ale to później. Mięso mielimy wraz z bułką i dodajemy do tego jajko, a także przyprawę curry. Z takiej zmielonej masy musimy teraz właśnie uformować ładne kształtne kuleczki, które następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych. Takie kuleczki muszą być dopilnowane, aby dobrze się usmażyły w środku, powinniśmy mocno rozgrzać olej i smażyć nasze indycze kulki w głębokim tłuszczu. Następnie oczywiście powinniśmy odsączyć je na ręczniku papierowym, aby nie były zbyt tłuste i danie będzie gotowe. Podajemy z ryżem, lub innymi dodatkami. Jest to bardzo szybkie i ciekawie wyglądające danie idealne na przyjęcia.

Dietetycznie

Dzisiejsze media kreują wizerunek młodej, zadbanej kobiety, która musi być wysoka i szczupła, musi ubierać się modnie i drogo, bo inaczej nie będzie wartościowa. Niestety są to brednie, ale taka jest rzeczywistość i coraz więcej młodych dziewczyn nabiera się właśnie na taki styl życia, mają zaniżoną samoocenę, czują się źle i okropnie we własnym ciele. Takie kobiety poszukują szczęścia w ciągłych dietach, głodówkach, bardzo częstych ćwiczeniach, które je wręcz wykańczają. Zapominają niestety o jednej prostej i ważnej zasadzie, aby wyglądać dobrze trzeba po prostu zdrowo jeść. Dietetycznie nie znaczy prawie głodówkowo. To znaczy, że mamy jeść produkty zdrowe, lekkie i takie, które nie mają w sobie ton tłuszczu, czy cukru, który bardzo szkodzi naszemu zdrowiu. Warto wiedzieć, że należy jeść dużo lekkich mięs oraz ryb, warto zainwestować w warzywa i owoce, które świetnie zastąpią nam ochotę na słodycze i inne okropne przekąski. Aby wyglądać i czuć się dobrze nie trzeba mieć wymiarów wychudzonej modelki, bo takie kobiety niestety kreuje tylko telewizja, a nie prawdziwe życie.

Łatwe i szybkie

obiadWielu z nas w dzisiejszych czasach nie ma zbyt wiele czasu dla siebie. Większość niestety spędza swój czas w pracy harując na lepsze życie, na to aby wystarczyło na opłacenie codziennych rachunków i zapewnienie godnego życia. Taki tryb staje się coraz częstszy w wielu domach, szczególnie u młodych ludzi, którzy dopiero zaczynają układać sobie życie. Niestety walczą oni o swoją karierę i przyszłość zapominając kompletnie o sobie i swoim zdrowiu. Wielu młodych zapomina, że zdrowe odżywianie nie musi być nudne, długotrwałe i trudne. Warto poznać kilka prostych i bardzo szybkich przepisów na dobre i bardzo zdrowe posiłki, które możemy sobie przygotowywać dzień wcześniej, bądź zamrażać na jeszcze dalszy czas, a które zdecydowanie pomogą nam zadbać o swoje zdrowie i dodadzą nam energii. Łatwe i szybkie w przygotowaniu będą z pewnością różnego rodzaju sałatki, zupki, czy też kanapki z obowiązkowym ciemnym pieczywem. Spróbuj zdrowego jedzenia, a przekonasz się, że było warto!

Indyk z grilla

Lato to czas, w którym grillowanie staje się zdecydowanie najczęstszym sposobem przyrządzania wielu dań, jest to bardzo szybkie, proste i smaczne, a także na takie grillowanie możemy zaprosić sobie wielu swoich przyjaciół. Zastanawiamy się zapewne co można podać na grillu oprócz tradycyjnych dań, kiełbasek. Świetnym daniem z pewnością okaże się indyk z grilla w warzywach. To wbrew pozorom dosyć lekkie i zdrowe danie, które posmakuje każdemu. Potrzebujemy średnią pierś z indyka, różnego rodzaju warzywa, jakie chcemy na grillu zrobić, może to być cukinia, bakłażan, ziemniaki, papryka czy co chcemy innego. O przyprawach również należy pamiętać. Na początek dokładnie przyprawiamy naszą pierś z indyka i delikatnie układamy ją na rusztach. Potem zajmujemy się warzywami, myjemy je i kroimy na spore kawałki, które potem również trafiają na grill. Wszystko świetnie smakuje z sosami czy surówką. To przepis na szybkie, lekkie i dietetyczne danie.

Chrupiąca niespodzianka

Czy lubicie nuggetsy z kurczaka, które zwykle jednak jemy w niezdrowych restauracjach i knajpach? Któż ich nie lubi, a teraz nie musicie żywić się już daniami tuczącymi, lecz domowymi nuggetsami, które będą smakowały o niebo lepiej niż kupne a w dodatku są bajecznie proste w przygotowaniu. Potrzebujemy pół kilograma piersi z indyka, spory jogurt naturalny, dwa jajka i płatki kukurydziane. Najpierw dokładnie zajmujemy się umyciem i oczyszczeniem naszego indyka, następnie kroimy mięso w plastry lub medaliony, kształt nie jest do końca ważny, zależy od nas. Przyprawiamy je pieprzem i polewamy całe dokładnie jogurtem naturalnym aby były nim zmoczone. Takie mięso zostawiamy w lodówce na kilka godzin. Rozgniatamy drobno płatki kukurydziane i rozbijamy jajka. Mięso kolejno moczymy w jajku i obtaczamy w płatkach. Takie kawałki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy w 200’C przez około 20 minut. Warto zrobić do tego ulubione sosy i danie gotowe.

Indyk w omlecie

Każdy z nas z pewnością jadł kiedykolwiek omlety, są to bardzo dobre przystawki, lub też dania śniadaniowe, dodające energii na cały poranek. Warto robić takie omlety, które będą zawierały jak największą ilość składników, gdyż będą wówczas ciekawsze i bardziej pożywne. Możemy do takiego omleta użyć oczywiście naszego mięsa z indyka, kiełków, cebulki, kolendry, fasoli, kapusty pekińskiej, a także wielu innych składników i przypraw, które spowodują, że nasz omlet będzie bajeczny. Głównym składnikiem oczywiście będą jajka, które rozbijamy i przyprawiamy. Wcześniej musimy usmażyć nasze mięso, gdyż w omlecie pozostałoby ono surowe, dlatego mięso i warzywa smażymy, bądź gotujemy wcześniej do odpowiedniego stanu, następnie wylewamy jaja na patelnię a do nich wrzucamy wszystkie inne składniki i mięso, delikatnie unosimy brzegi omletu aby się nie przypalały i tak czekamy aż się zetnie. Możemy również przekręcić go na drugą stronę uważając aby się nie zepsuł, później kroimy go i dekorujemy ziołami wedle uznania i smaku.

Indyk w zupie?

Zupy są daniem, które zostało niestety przez nas w ostatnim czasie zdecydowanie zapomniane, każdy woli zjeść coś większego, treściwego i o zupach zapominamy, co jest ogromnym błędem. Bardzo fajnym przepisem na zupę może być zupa z indykiem w roli głównej. Jest lekka i pożywna, a przede wszystkim bardzo smaczna. Będziemy do niej potrzebować skrzydełek z indyka, około pół kilograma, 7 szklanek wody, 2 łyżki mąki, 1 marchew, 2 żółtka, pieprz, sól, pół szklanki śmietany, trochę natki pietruszki i selera też pół. Najpierw zajmujemy się mięsem- wkładamy je do garnka z wodą i wrzucamy do tego wszystkiego również pokrojone warzywa. Gotujemy to aż mięso będzie miękkie. Następnie wyciągamy mięso i rozdzielamy je na małe kawałeczki, dodajemy takie kawałeczki do wywaru wcześniej odcedzonego i do tego dodajemy mąkę aby go zagęścić, gotujemy to, potem dodajemy żółtka wcześniej już połączone ze śmietaną. Taką zupę doprawiamy i gotowe.