Co to jest sushi?

Japończycy uwielbiają sushi, jadają w barach, gdzie podawane jest sushi niemal każdego dnia. Obecnie również w Europie sushi jest bardzo pożądanym daniem, jednak u nas jest to danie ekskluzywne, które drogo kosztuje, tak samo jak drogi jest rytuał jedzenia sushi w japońskiej restauracji. Sushi jest przygotowywane z ryb, które koniecznie muszą być surowe. Dla amatorów dobre jest sushi przygotowane z łososia, niekiedy także z paluszków rybnych, jednakże to ostatnie jest dość ryzykowne i nie końca smaczne – Japończycy nawet nie znają takiej odmiany sushi, dla nich ryba nie może być paluszkiem, a całkowicie nieprzetworzoną rybą wyciągniętą z wody. Do ryby oczywiście dodaje się ugotowany biały ryz, dobrze jest aby był on faktycznie dobrej jakości, a także z grzybów, warzyw, najchętniej z marchewki i ogórka, a także z innych owoców morza. Dodaje się do wszystkiego zawsze i obowiązkowo wręcz ocet ryżowy. sushi zjada się pałeczkami, jednakże nie każdy jest w stanie opanować w wystarczający sposób posługiwanie się takimi narzędziami, dlatego równie dobrze widziane i przyjmowane jest jedzenie sushi palcami.

Comments are closed.